职业定义：

　　西式面点师，又称，是指运用不同的操作技术、成熟技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工，制成西式风味面食、点心的人员。

　　职业能力：

　　本职业共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）

　　申报条件：

　　初级（具备以下条件之一者）

　　（1）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

　　（2）在本职业连续见习工作2年以上。

　　（3）本职业学徒期满。

　　中级（具备以下条件之一者）

　　（1）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

　　（2）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

　　（3）取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。

　　高级（具备以下条件之一者）

　　（1）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

　　（2）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。

　　（3）取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。

　　（4）取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书。

　　技师（具备以下条件之一者）

　　（1）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

　　（2）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。

　　（3）取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校毕业生，连续从事本职业工作满2年。

　　高级技师（具备以下条件之一者）

　　（1）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

　　（2）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

　　发证机构：

　　经职业技能鉴定、认证考试合格者，颁发加盖中国职业能力鉴定中心（CVAAC）职业技能鉴定专用章的《职业能力证书》。权威证书，全国通用。网上查询，就业首选。